Strogonoff de pollo

Plato que pprobé por primera vez en la casa de amigo Pablo, en su cumpleaños.. especial para el invierno!!

STROGONOFF DE POLLO

Ingredientes:
1kg de pollo cortado en cubitos
3cdas de harina
3cdas de manteca
2 dientes de ajo picados
1 cebolla grande picada
250grs de champiñones fileteados
1 taza salsa de tomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ketchup
1 taza de vino blanco
2 tazas de crema de leche

Preparación:
En una cacerola colocar la manteca  y los ajos. Agregar los cubos de pollo previamente pasados por harina y dorarlos por todos sus lados a fuego medio. Agregar la cebolla y rehogarla, luego los champiñones, la salsa de tomate, la mostaza, la salsa ketchup y el vino blanco. Mezclar bien y dejar que la preparación rompa el hervor y se dejar en el fuego 5 minutos más, revolviendo cada tanto. Añadir la crema de leche. Mezclar y dejar que vuelva a hervor y seguir cocinando a fuego bajo hasta que el pollo esté cocido. Servir el plato con arroz blanco.

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Brownies

Les dejo una receta del complemento más rico a mi gusto a la hora de merienda o desayuno…

BROWNIES

Ingredientes:
1/3 de taza de manteca
60grs de chocolate
1 taza de azúcar
2 huevos
1cdta de vainilla
1/2 taza de nueces picadas
1cta polvo de hornear
1/4 cdta de sal
3/4 taza de harina cernida

Preparación:
Derretir la manteca con el chocolate a baño maría. Quitar del fuego y agregar el azúcar, la sal, los huevos algo batidos, la vainilla y las nueces. Revolver bien. Luego agregar la harina y el polvo de hornear.
Extender la masa en un molde de 20×20cm enmantecado y hornear por 30 munitos a 175ºC.
Cortalos en cuadrados al sacar del horno