Ingredientes:
1 litro de leche
5 cdas de azúcar
1 ramita de vainilla
4 huevos
canela

Preparación:
Calentar la leche con la vainilla sin dejar que hierva. Retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos. Batir en una olla las yemas de huevo con el azúcar. A continuación, agregar poco a poco y sin dejar de batir, la leche sin la vainilla. Llevar la olla al fuego y batir sin parar hasta que quede una crema espesa. Echar la crema en un recipiente o moldes donde se vaya a servir y dejar enfriar. Espolvorear con la canela.