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Ingredientes:
250 gramos de harina
3 cditas de polvo para hornear
1 cdita de sal
100 gramos de azúcar
240 cc de leche
1 cdita de esencia de vainilla
1 huevo
85 gramos de manteca derretida
Preparación:
Colocar los pirotines en los moldes para magdalenas. Precalentar el horno a 180ºC. En un bowl, mezclar la harina, el polvo para hornear y el azúcar. En otro bowl batir apenas el huevo con un tenedor. Incorporar la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar con un tenedor, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellenar los pirotines a 2/3 de su capacidad. Cocinar durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Para estrenar la sección Budines, les dejo la receta de mi preferido:
BUDIN DE LIMóN
Ingredientes:
100 gr. de manteca
100 gr. de azúcar
2 huevos
200 gr. harina
1 cucharadita de polvo de hornear
ralladura y jugo de un limón
Preparado:
Batir la manteca con el azúcar hasta tener una cremar. Incorporar los
huevos de a uno batiendo muy bien. Alternar la harina leudante con el
jugo de limón. Perfumar con la ralladura de limón. Enmantecar y
enharinar un molde de budín inglés o un molde con aro (22 cm. de
diámetro). Colocar la preparación en el molde y llevar a horno
durante 35 a 40 minutos aproximadamente.
