Mi salsa favorita! Perfecta para capeletis o sorrentinos, aunque queda bien con todo (pruebenla sobre papas fritas🙂 ).

SALSA CARUSO

Ingredientes:
1/2 taza de manteca
3/4 taza de champiñones
2cdas de harina
1 taza de leche
1 taza de crema doble
250grs de jamón picado
100grs de queso rallado

Preparado:
Derretir la manteca y dorar al fuego los champiñones en ella. Agregarle, siempre revolviendo la harina.
Seguir mezclando y agregarle la leche y la crema doble. Cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese.. y finalmente agregarle el jamón y el queso rallado.