Les dejo aquí una receta rápida que puden agregarle a una pasta, a un arroz o incluso comerlo solo. Es riquísimo!

REVUELTO DE ZAPALLITOS

Ingredientes:
4 zapallitos grandeszapa
1 cebolla
3 huevos
1 zanahoria
200 grs. de jamón
queso rallado a gusto

Preparación:
Primero cortamos en juliana la cebolla, rallamos la zanahoria y salteamos eso en cacerola con un poco de aceite. Luego incorporamos los zapallitos rallados y revolvemos para que no se queme. En esta etapa le agregamos agua (o caldo si tienen a mano) y vamos revolviendo lentamente mientras se cocina el zapallito (agréguenle de a poco el agua así ven cuanto van necesitando). Finalmente agregamos el jamón, con los huevos y el queso rallado. Dejamos cocinar los huevos y listo! esta pronto para comer!