Muy rico postre para un domingo después de flor de almuerzo!

Ingredientes:
7 claras
7 cdas colmadas de azúcar
200grs de azúcar para el caramelo del molde

Preparación:
Con el azúcar preparamos un caramelo en un molde tipo budinera redonda. Hay que batir las claras hasta que estén espumosas, agregamos el azúcar en forma de lluvia mientras seguimos batiendo. Seguimos batiendo hasta obtener un merengue bien firme. Colocamos el merengue dentro del molde con ayuda de una cuchara, presionando ligeramente a medida que se lo vuelca. Al finalizar golpeamos el molde para evitar que se formen burbujas. Colocamos el molde en una fuente con agua y cocinamos en un horno moderado durante 40 minutos. Retiramos, dejamos enfriar y colocamos en la heladera.