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Ingredientes:chaw-copia
1 morrón rojo
10 gr. de jengibre fresco
2 dientes de ajo
1 puerro
100 gr. de hongos shiitake
6 cdas. de aceite de maní
aceite de sésamo
3 tzas. de arroz
100 gr. de arvejas
150 gr. de brócoli
1 tallo de cebolla de verdeo
1 zanahoria

Preparación:
Poner el arroz a hervir con el agua durante 10 min. sin que termine la cocción, sacarlo, colarlo con agua fría y ponerlo en un recipiente. Mientras tanto, precalentar el wok a fuego muy alto. Poner el aceite y saltar el ajo bien picado, el jengibre, el tallo verde cortado en juliana de la cebolla de verdeo y el morrón cortado en juliana.
Esperar a que se dore un poco, y agregar las zanahorias cortadas en juliana.
A los 3 min. pon el blanco del puerro cortado en juliana junto con el brócoli y las arvejas. Sobre el final agrega el arroz y los hongos previamente cortados en láminas. Espera 2 o 3 min. Revolver constantemente y salar con salsa de soja.

Esta pseudo receta se las dejo para esas noches en que llegan cansados y no tienen muchas ganas de hacer nada para comer (lo que me pasa a mi diariamente 😛 )

ARROCITO RÁPIDO

Ingredientes:arroz-2
Arroz
Zanahorias
Puerro
Cebolla
Morrón
Salsa de soja

Preparación:
Hervir el arroz que se considere necesario (yo me hago una porción para mi).  En un sartén saltar con algo de aceite: las zanahorias rayadas, el puerro, el morrón y la cebolla cortados en juliana. Agregar un poco de agua (o caldo también sirve si tienen a mano) y bastante salsa de soja. Controlar que no se consuma todo el líquido hasta que no este todo cocido (vayan probando en el medio 😛 ). Cuando le falte poquito.. le agregan el arroz y lo dejan unos 2min más.

Servir con abundante salsa de soja 🙂