You are currently browsing the category archive for the ‘Uncategorized’ category.

Ingredientes:Gazpacho
1/2 kilo de tomate maduro
1/2 morrón verde
1 diente de ajo
1/2 pepino
1/2 taza de aceite de oliva
4 cdas de vinagre de vino
1 rebanada de pan de molde
sal fina

Preparación:
Pelar los tomates e introducir en el vaso de la batidora, añadir el pepino pelado cortado en cubos, el morrón, el ajo y el pan remojado en agua. Triturar durante unos segundos y añadir la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso. Pasar por un coladors a una sopera y deja enfriar durante una hora. Sirve en tazas individuales acompañando con una guarnición de dados de pan, de pepino, de cebolla, de tomate y de huevo duro.

Anuncios

cerdo-copiaIngredientes:
500 gr. de carne de cerdo
1 cda de fécula de maíz
1 cebolla
3 cdas de azúcar
4 cdas de salsa de pescado
sal y pimienta

Preparación:
Cortar la carne de cerdo en dados, limpiando la grasa. Salpimentar y pasar por la fécula. En una olla, caramelizar 2 cucharadas de azúcar, sin agua, a fuego bajo. Agregar la carne, la cebolla picada y la salsa de pescado, revolver hasta que se dore. Agregr 4 ó 5 cucharadas de agua y 1 cucharada de azúcar y cocer a fuego muy lento 20 minutos, hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.