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Ingredientes:Gazpacho
1/2 kilo de tomate maduro
1/2 morrón verde
1 diente de ajo
1/2 pepino
1/2 taza de aceite de oliva
4 cdas de vinagre de vino
1 rebanada de pan de molde
sal fina

Preparación:
Pelar los tomates e introducir en el vaso de la batidora, añadir el pepino pelado cortado en cubos, el morrón, el ajo y el pan remojado en agua. Triturar durante unos segundos y añadir la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso. Pasar por un coladors a una sopera y deja enfriar durante una hora. Sirve en tazas individuales acompañando con una guarnición de dados de pan, de pepino, de cebolla, de tomate y de huevo duro.

Ingredientes:Ensaimada
1 kilo de harina
40 gramos de levadura
200mm de leche tibia
5 huevos
sal
Cantidad necesaria de manteca o buena grasa de cerdo
Azúcar impalpable

Preparación:
Preparar una masa muy tierna con la harina, la levadura y la leche. Hacer un bollo, colocarlo en un bowl precalentado, lo cubrimos con un repasador y dejamos que repose en un lugar templado, hasta que aumente el doble de su volumen. Volcar la masa sobre la mesa, añadir sal y uno a uno los huevos, mezclando entre cada adición. Dejar que repose media hora en lugar templado. Tomar pequeñas porciones de masa, las estiramos una a una formando tiras largas, anchas y masa fina. Untarla con la manteca o grasa derretida, tibia y las enrrollamos sobre sí mismas dando a las ensaimadas forma de espiral. Volver a leudar hasta que la masa quede esponjosa y la cocinar en horno de calor moderado. Espolvorear por encima azúcar impalpable.

Ingredientes:
250 gramos de harinaMagdalenas
3 cditas de polvo para hornear
1 cdita de sal
100 gramos de azúcar
240 cc de leche
1 cdita de esencia de vainilla
1 huevo
85 gramos de manteca derretida

Preparación:
Colocar los pirotines en los moldes para magdalenas. Precalentar el horno a 180ºC. En un bowl, mezclar la harina, el polvo para hornear y el azúcar. En otro bowl batir apenas el huevo con un tenedor. Incorporar la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar con un tenedor, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellenar los pirotines a 2/3 de su capacidad. Cocinar durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

Ingredientes:Natilla
1 litro de leche
5 cdas de azúcar
1 ramita de vainilla
4 huevos
canela

Preparación:
Calentar la leche con la vainilla sin dejar que hierva. Retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos. Batir en una olla las yemas de huevo con el azúcar. A continuación, agregar poco a poco y sin dejar de batir, la leche sin la vainilla. Llevar la olla al fuego y batir sin parar hasta que quede una crema espesa. Echar la crema en un recipiente o moldes donde se vaya a servir y dejar enfriar. Espolvorear con la canela.